今年は山ブドウ 大豊作に！

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山ブドウは、実が小さく種が大きいので食用には不向きか！
しかし、濃厚な味は格別で、利用価値が高い

この山ブドウの木に不幸な年が。 ３年前には樹齢４年、２本の木で４５Kg収穫がありましたが,次の年から２年間、実は沢山できるのですが収穫間際で、「遅腐病」にかかり、1割程度しか収穫がありませんでした。 山ブドウは病気に強いと信じていたのでショック。
よく調べてみるとこれは木の病気でなく、果実の病気であることが分かり、果実が実る段階で処置をすればよい事が分かり下の写真のように今年は、上手くいきそうです。

３年前の様子 ４５Kgの収穫 https://blogs.yahoo.co.jp/hakuimidori/40690802.html

10月中旬に収穫し、ワイン（アルコール分1度未満）、ブドウ酢、ジュースに加工し、生徒さんにお裾分けです。



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